El Consejo de la Juventud de Cantabria se rige por la Ley de Cantabria 1/2019, de 14 de febrero, de creación del Consejo de la Juventud de Cantabria, en su redacción vigente (con las modificaciones introducidas por la Ley de Cantabria 11/2022, de 28 de diciembre, y la Ley de Cantabria 3/2023, de 26 de diciembre). El Consejo es una corporación pública sectorial de base privada, con personalidad jurídica propia, plena capacidad de obrar y autonomía para el cumplimiento de sus fines, y se rige por las normas de derecho privado, con las especialidades previstas en dicha Ley.
Los titulares de los órganos unipersonales y los miembros de los órganos de gobierno y comisiones de trabajo del Consejo de la Juventud de Cantabria (Presidencia, Vicepresidencia, Tesorería, Secretaría y vocalías de la Comisión Permanente) no perciben retribución económica alguna por el ejercicio de su cargo.